Babiccina Beseda
Babiccina Beseda

Víkendové menu


Sobota - Neděle 18. 9. - 19. 9. 2021


Slepičí vývar s drůbežím masem, zeleninou Julienne a nudlemi  58,-   (1a,3,7,9)
Staročeská kulajda s lesními hříbky a zastřeným vejcem 68,-   (1a,3,7)
Kukuřičná krémová polévka s máslovými krutony  52,-   (1a,3,7,9)
    
  ,-   ( )
Kachní prso sous-vide na pomerančích a tymiánu s řepným pyré a lístky salátu  258,-   (7,9,12)
Pečené krůtí prso na bylinkách plněné houbovou nádivkou se šťouchanými bramborami  225,-   (1a,3,7)
Grilovaný filet ze pstruha duhového s bylinkovým máslem, libečkovým pyré a lístky salátu  168,-   (1a,4,7)
Grilovaný steak z lososa s hráškovým pyré a opečeným citronem  295,-   (4,7)
Zauzené kachní prso na listovém salátu s pomeranči, granátovým jablkem a pomerančovým balsamikem  185,-   (12)
    
Smažený řízek z vepřové panenky s bramborovým salátem a citronem 225,-   (1a,3,7,9,10)
Kuřecí řízečky v mandlové strouhance se šťouchanými pórkovými bramborami a citronem 188,-   (1a,3,7,8a)
    
DENNÍ DEZERT    
Malinový muffin 45,-   (1a,3,7)
    
MINUTKOVÁ JÍDLA (ve všední dny po 15 hodině!!!)    
Anglický roastbeef s marmeládou z červené cibule a kapary majonézou 195,-   (3,6,7,10)
Hovězí tatarák (80g/150g), okurkami Cornichon a topinkami z domácího chleba 148/215,-   (1ab,3,10)
Na másle karamelizovaná dýně s brynzou, vlašskými ořechy a malinovou redukcí  165,-   (7,8c,12)
Tataráček z červené řepy s kozím sýrem zapečený na rustikálním chlebu 175,-   (1ab,7,10)
    
Waldorf salát s jablky, řapíkatým celerem, modrým sýrem a vlašskými ořechy  175,-   (7,8c,9)
Caesar salát s grilovaným kuřecím prsem a máslovými krutony 188,-   (1a,3,4,7,10)
Grilovaný ovčí sýr na míchaném salátu s krémovým balsamikem  195,-   (7,12)
    
Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou a bramborovou kaší  270,-   (7,9,12)
Grilovaná vepřová panenka s dijonskou omáčkou a gratinovanými bramborami 245,-   (7,10)
Kančí kýta na smetaně s karlovarskými knedlíky a brusinkovým terčem  265,-   (1a,3,7,9,10)
Konfitované kachní stehno s červeným zelím a bramborovými knedlíky 295,-   (1a,3,9,12)
Smažený řízek z vepřové panenky s bramborovým salátem a citronem 225,-   (1a,3,7,9,10)
Kuřecí řízečky v mandlové strouhance se šťouchanými pórkovými bramborami a citronem 188,-   (1a,3,7,8a)
Kuřecí prso v parmazánové krustě s grilovanou zeleninou a s omáčkou demi-glace 228,-   (1a,3,7,9,12)
Grilovaný filet z candáta na krémovém citronovém rizotu  315,-   (4,7,9,12)
    
Restované blaťácké zlato s bramborovou kaší a pampeliškovým medem s chilli 185,-   (7)
Hříbkové krémové rizoto s hoblinami parmazánu a tymiánem 215,-   (7,9,12)
    
DEZERTY    
Babiččiny bramborové šišky s mákem a cukrem, polité horkým máslem  115,-   (1a,3,7)
Švestkový krambl s hruškami, amarettem a kopečkem zmrzliny  120,-   (1a,3,7,8c)
Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou 125,-   (1a,3,7)
    
CHUŤOVKY K PIVU A VÍNU    
Trhané kachní maso v sádle 129,-   (1ab)
Vepřová paštika s mandlemi 129,-   (1ab,7,8a)
Variace marinovaných sýrů v oleji a bylinkách 129,-   (1ab,7)
Babiččiny utopencové řezy 95,-   (1ab,10)
Nakládaný hermelín 129,-   (1ab,7)
Babiccina Beseda

Alergeny:
(zastoupení v jednotlivých jídlech Vám na požádání rádi sdělíme přímo v restaruraci)
1. obiloviny obsahující lepek, 2. korýši a výrobky z nich, 3. vejce a výrobky z nich, 4. ryby a výrobky z nich, 5. arašídy a výrobky z nich, 6. sojová zrna a výrobky z nich, 7. mléko a výrobky z něj včetně laktózy, 8. ořechy: mandle, lískové, vlašské, makadamové, pekanové, queenslandské a para ořechy, kešu, pistácie, 9. celer a výrobky z něj, 10. hořčice a výrobky z ní, 11. sezamová semínka a výrobky z nich, 12. oxid siřičitý a siřičitany, 13. vlčí bob a výrobky z něj, 14. měkkýši a výrobky z nich